Микрозелень кольраби можно употреблять в пищу уже через 5-7 дней после посадки.
Кольраби - разновидность капусты.
Молодые ростки обладают приятным вкусом: аромат кольраби похож на репу, но слаще и мягче. С её вкусом прекрасно сочетаются как традиционные, так и вегетарианские блюда.
В 100 граммах микрозелени кольраби содержится 102% дневной нормы витамина С, а также витамины А, К, B1, B2, B3, B5, B6 и B9;
Микрозелень кольраби - источник натрия, йода, железа, калия, кальция, марганца, меди, селена, цинка, фосфора, магния; а также содержит ценное вещество - сульфорафан, сдерживающее развитие раковых клеток.
Характеристики:
- Высота готовой микрозелени (см) – 2-5
- Время прорастания (дней) – 2-5
- Количество семян на 1 урожай (грамм) – 5 сухих
- Время от посева до сбора урожая (дней) – 6-8
- Предварительное замачивание – 4-6 часов
- Необходимость прижима – нет
